Категория портфолио: Праздничный стол

Утка «По-Наташински»

На праздничный стол в виде горячего блюда прекрасно подойдет утка с грушей. Хрустящая и сладковатая корочка, нежное и сочное нежирное мясо птицы в сочетании с грушей и кисловатым печеным яблоком это вверх наслаждения! Главный секрет – это маринад. Тебе понадобится: Утка, 2-3 груши, 2 кислых яблока, мед, соус терияки, соевый соус, перец черный молотый, чеснок (по вкусу) Как...
Читать далее

Ягнячьи языки

Ягнячьи язычки очень нежные, поэтому я их так люблю. Но ты можешь выбрать и язык говяжий, свиной. Прекрасная закуска! Тебе понадобится: Язычки, сливочный хрен, свекольный хрен, горчица, зелень для украшения  Как готовить: Языки отвари и под холодную воду, почисть (кожа будет отходить идеально). Нарежь, красиво выложи и подавай обязательно с тремя соусами. Я их вообще смешиваю между собой. Вкуснятина! J...
Читать далее

Тарталетки «Свинки малышки»

Нет ничего проще и вкуснее! Малышки в тарталетках будут очень кстати на Новый год 2019. Год свинки))) Тебе понадобится: Тарталетки, Сыр твердый, майонез, чеснок по вкусу, яйца вареные. Для украшения: колбаса салями, кожура помидора, зелень  Как готовить: Трем четверть сыра и откладываем. Что осталось от сыра в блендер, туда же яйца, майонез и чеснок. Посоли по вкусу. Скатай шарики...
Читать далее

Оливье «Елочка»

На Новый год буду готовить вот такой вот оливье. Абсолютно неполезный, жутко калорийный, но необычайно вкусный! Выложим в тарелку в форме елочки и украсим Тебе понадобится: Пропорции рассчитываются индивидуально. Все зависит от того, насколько много тебе нужно салата. Итак, огурец свежий, огурец малосольный (соленый тоже подойдет), лук репчатый салатный, горошек молодой в банке, отварное мясо перепелки или...
Читать далее

Морской салат «Веселый снеговик»

Очень легкий и свежий салат из морепродуктов. Я его обожаю и в повседневной жизни. Заправить можешь и просто майонезом, а половину морепродуктов не класть. Получится обычный кальмаровый салатJ Тебе понадобится: Сулугуни несоленый, огурчик свежий, лук зеленый, крабовое мясо, кальмары вареные, креветки коктейльные, сметана, ст.л. майонеза, пол чайной ложки лимона, соль (по вкусу), пол чайной ложки горчицы, икра...
Читать далее

Лобио «Рождественский венок»

Готовим лобио по известному рецепту и выкладываем на тарелочку в виде венка, украшаем зеленью, звездочками из сыра и помидорами «черри» Тебе понадобится: Фасоль красная консервированная в банке или отварная, томатная паста, соль и сахар по вкусу, чеснок (по вкусу), перец чили и черный молотый (по желанию), дробленый грецкий орех, кинза измельченная для украшения венка и помидоры «черри»,...
Читать далее

Картофель запечённый с грибами и сыром

Я обожаю картофель! И по праздникам запекаю его с грибами и сыром. Попробуй! Это очень вкусно J Тебе понадобится: Картофель, грибы белые (или любые), лук репчатый, сливки 20 %, сыр творожный, сыр твердый, соль, перец молотый черный, чеснок (по вкусу)  Как готовить: Почистить, помыть и нарезать картофель кружочками по 1 см (примерно). Смазать противень маслом и выложить слой картошки....
Читать далее

Бутерброды с красной икрой «Новогодние звезды»

Очень красивые и необычные яркие звездочки будут на твоем столе из бутербродов с красной икрой и творожным муссом. Тебе понадобится: Хлеб белый, творожный мусс (Альметте или другой), красная икра, зелень или стрелочки лука для украшения (как на фото)  Как готовить: В духовке подсушить хлеб, вырезать звездочки. На каждую звездочку выдавить из кондитерского шприца творожный мусс, выложить икру и украсить Просто,...
Читать далее

Оливье на праздник

На Новый год буду готовить вот такой вот оливье. Абсолютно неполезный, жутко калорийный, но необычайно вкусный! Тебе понадобится: Пропорции рассчитываются индивидуально. Все зависит от того, насколько много тебе нужно салата. Итак, огурец свежий, огурец малосольный (соленый тоже подойдет), лук репчатый салатный, горошек молодой в банке, отварное мясо перепелки или курицы, яблоко, яйца куриные, яйца перепелиные, раковые шейки,...
Читать далее

Креветочный салат с авокадо

Обалденный салатик, от которого я без ума. Попробуй – тебе точно понравится! Тебе понадобится: Креветки коктейльные очищенные, авокадо, шампиньоны, лук репчатый, красная икра, лук зеленый, сметана 10%, головка чеснока и капелька лимонного сока Как готовить: Креветки ошпариваем кипятком и оставляем их «краснеть» минут на 5. В это время подготавливаем авокадо. Режем пополам, вынимаем косточку, выскребаем мякоть. Половинки авокадо оставляем...
Читать далее